9 loại hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới

Một số người gần như chỉ biết 2-3 loại hạt cà phê, trong đó thường là Robusta, Arabica và ai đó sành cà phê sẽ biết thêm hạt Culi. Thực tế thì có nhiều loại hạt cà phê hơn chúng ta tưởng. Bạn có biết được có bao nhiêu loại hạt cà phê phổ biến trên thế giới không?

Trên thực tế, có rất nhiều loại hạt cà phê trên thế giới, mỗi loại lại mang hương vị và đặc trưng khác nhau. Một số loại hạt cà phê người ta còn gắn tên địa danh (ví dụ như Brazil, Ethiopia, Columbia) để nêu bật xuất xứ và hương vị đặc trưng của khu vực sản xuất ra loại cà phê đó.

Tại Việt Nam, chúng ta có thể tìm mua được 9 loại hạt cà phê như sau:

1. Robusta

2. Arabica

3. Culi

4. Cherry

5. Moka

6. Cerrado

7. Burundi

8. Geisha

9. Luwak (cà phê chồn)

Mỗi loại hạt cà phê đều có đặc điểm khác nhau về địa điểm vật lý, vẻ ngoài, mùi hương và hương vị khi uống.

1. Hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Robusta

• Robusta được trồng ở độ cao từ 900m trở lên với khí hậu nhiệt đới từ 18 - 36 độ, được trồng nhiều nhất ở Việt Nam do phù hợp với khí hậu và thổ nhưỡng.
• Hạt Robusta thường là giống hạt dày, hình bầu dục ngắn, rãnh nông và khá thẳng. Khi rang ở cùng một nhiệt độ, hạt Robusta sẽ có màu đậm hơn và rãnh của hạt có màu gần giống màu bề mặt xung quanh hạt.
• Thường có mùi khét nhẹ xen lẫn mùi caramel hoặc cacao.
• Hạt cafe rang mộc khi pha sẽ có nước màu nâu cánh gián và có nhiều vị đắng. Hậu vị khi uống thường là đắng hoặc hơi ngọt đầu lưỡi.

2. Hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Arabica

• Hạt cà phê Arabica được trồng ở ở độ cao từ 800m trở lên, với khí hậu ôn hoà nhiệt độ từ 15 -24 độ C, được trồng chủ yếu ở Brazil.
• Có mùi thơm dịu giống axit trong trái cây.
• Hạt cafe rang mộc khi pha sẽ có nước nâu đỏ và có vị chua nhiều hơn đắng. Hậu vị khi uống rất ít đắng mà thay vào đó là ngọt sâu.

3. Top hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Culi

• Hạt Culi không phải là một giống cafe tách biệt riêng với cách thức trồng và chăm sóc riêng như nhiều người vẫn nghĩ, mà nó là sản phẩm chọn lọc những hạt đột biến trong số các hạt Robusta, Arabica hoặc Cherry trong một kỳ thu hoạch.
• Khi thu hoạch, nếu có 1 hạt duy nhất ở bên trong quả và hạt thì hạt đó được gọi là hạt cafe Culi.
• Nếu là giống Robusta bị đột biến thì được gọi là café Culi Robusta, còn nếu là giống Arabica bị đột biến thì gọi là café Arabica Culi.
• Loại hạt đột biến này vẫn giữ đặc trưng hương vị như giống chính, tức là hạt Culi Robusta thì vẫn sẽ có hương vị chủ đạo giống với hạt Robustavà hạt Culi Arabica vẫn giống hạt Arabica, chỉ khác là hạt Culi sẽ có vị đậm hơn hẳn hạt bình thường.

4. Top hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Cherry

• Cà phê Cherry có thể sinh trưởng và phát triển trong nhiều loại khí hậu và cũng có khả năng kháng sâu bệnh rất tốt. Loại cà phê này thường được các nước phương Tây ưa chuộng vì họ thích vị chua khi uống cà phê.
• Hạt cà phê Cherry có màu vàng, sáng bóng rất đẹp. Hương vị chua nhẹ, hơi chát, hàm lượng caffein thấp, hương thơm thoang thoảng.

5. Top hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Moka

• Cà phê Moka là một chủng loại thuộc giống Arabica, tuy nhiên được tách riêng thành 1 loạt hạ cà phê bởi hương vị đặc trưng của nó. Khi người ta phối trộn cà phê Moka với Chocolate tạo thành hương vị Coffee – Chocolate đã khiến loại hạt cà phê này thực sự nổi tiếng khắp châu Âu.
• Cà phê Moka có vị chua thanh, không gay gắt và hậu vị ngọt xen lẫn chút đắng, nhưng khác biệt so với vị đắng của Robusta.

6. Top hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Cerrado

• Hạt cà phê Brazil Cerrado thường được trồng ở những vùng có độ cao trung bình 850m với diện tích trồng lất lớn.
• Hạt cà phê Cerrado có độ axit thấp, cân bằng tốt và thường có hương vị béo ngậy, hơi caramel khi được rang nhẹ hoặc mùi hắc.
• Cà phê Cerrado có vị ngọt hơn các loại hạt cà phê khác và thường được sử dụng để pha chế espresso.

7. Top hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Burundi

• Hạt cà phê Burundi được trồng ở Burundi - đất nước được gọi là "Trái tim của Châu Phi". Do ảnh hưởng của nền kinh tế chính trị, hạt cà phê Burundi không được biết đến nhiều như các loại hạt cà phê khác, tuy nhiên trong vài năm trở lại đây cà phê Burundi đã có danh tiếng hơn nhờ vào hương vị đặc biệt của nó.
• Cà phê Burundi mang vị thanh mát chủ đạo của trái cây tươi, dậy mùi cam quýt đi kèm chút gia vị, quyện lẫn cùng hương hoa ngào ngạt.

8. Top hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Geisha

• Cà phê Geisha Panama được xem như loại cà phê đắt nhất nhì trên thế giới. Tại Panama, bạn có thể mua được với giá 9 đô la/cốc, nhưng tại New York giá của nó là 18 đô là và tại Dubai thì mức giá còn lên đến tận 68 đô la.
• Cà phê geisha mang hương vị hoa quả tinh tế, vị ngọt thanh nhã kết hợp cùng vị chua nhẹ nhàng, cân bằng mang đến hương vị trong trẻo, sáng lấp lánh từ các loại quả như berry, cam chanh, xoài, đu đủ, đào, dứa, ổi và hoa nhài. Hậu vị dài và đặc trưng với hương vị vỏ cam hoặc dầu cam bergamot, thường được mô tả là tựa như vị trà Earl Grey.

9. Top hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới: Luwak (Cà phê chồn)

• Bên cạnh cà phê Geisha thì cà phê Luwak (hay còn gọi là cà phê chồn) cũng được xem như là loại cà phê có giá đắt nhất nhì thế giới. Cà phê Luwak được làm từ những hạt cà phê do luwak - cầy vòi hương ăn vào, tiêu hoá và thải ra. Hạt cà phê trong phân cầy luwak sẽ được rửa sạch và chế biến. Giá của cà phê Luwak vào khoảng 35-100 USD/cốc.
• Tuy nhiên, đối với nhiều người thì loại cà phê này nổi tiếng vì câu chuyện phía sau nó, chứ thực tế hương vị của nó rất tệ và không đáng giá cao như thế. Đồng thời, quy trình sản xuất ra loại cà phê này được xem là tàn ác và ngược đãi với động vật, chính vì thế mấy năm gần đây loại cà phê này đã không còn được yêu thích và sử dụng nhiều như những năm về trước.

Loại hạt cà phê mà bạn yêu thích có nằm trong top 9 loại hạt cà phê phổ biến nhất trên thế giới không? Bạn yêu thích loại hạt cà phê nào? Hãy chia sẻ nội dung này kèm loại hạt cà phê mà bạn thích nhé!

-----------------

Để mua các sản phẩm của Uniblend, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Lazada. 

- Hotline: 19009207 - 0985.357.833

- Fanpage: Uniblend Việt Nam hoặc Uni Việt Nam

- Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store

- Lazada: https://bit.ly/3CGER7q

------------- 

UNIBLEND - Thương hiệu hàng đầu cung cấp máy móc và thiết bị pha chế

1. Địa chỉ: 

- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.

- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

2. Hotline: 19009207 - 0985.357.833

3. Website: uniblend.vn  - univietnam.vn

4. Email: info@univietnam.com.vn