Bí quyết pha chế đồ uống đá xay ngon

Đồ uống đá xay đã trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều khách hàng nhờ vào hương vị thơm ngon và cảm giác mát lạnh khi uống. Để tạo nên những ly đồ uống đá xay chất lượng, không chỉ cần công thức chuẩn mà còn phải có bí quyết về nguyên liệu và thiết bị phù hợp.

Trong bài viết này, hãy cùng Uniblend khám phá những bí quyết pha chế đồ uống đá xay ngon để luôn có được những ly đồ uống chất lượng nhất!

1. Chọn nguyên liệu chất lượng – Bột Mix giúp đồ uống sánh mịn, đậm vị

Bột mix là loại bột chuyên dụng được dùng để pha chế các món đồ uống đá xay như smoothie, frappe, và latte đá xay. Thành phần chính của bột mix thường bao gồm bột sữa, kem, chất tạo ngọt, và một số phụ gia để tạo độ đặc mịn. Mỗi thương hiệu bột mix có công thức riêng, nhưng hầu hết đều có một số công dụng chung như:

• Tạo độ mịn và kết cấu đặc: Bột mix giúp hòa quyện các thành phần trong đồ uống, làm cho đồ uống có độ sánh mịn và không bị tách lớp giữa đá, nước và hương vị.
• Tăng độ béo và vị thơm ngon: Thành phần kem và bột sữa trong bột mix mang lại vị béo nhẹ, giúp đồ uống có hương vị hấp dẫn hơn.
• Ổn định hương vị: Bột mix giữ cho đồ uống luôn có vị ổn định dù có sự thay đổi nhỏ về tỷ lệ nguyên liệu, giúp quán dễ dàng pha chế đồng nhất mỗi lần phục vụ.

Bột mix là loại bột chuyên dụng được dùng để pha chế các món đồ uống đá xay như smoothie, frappe, và latte đá xay

2. Bí quyết lựa chọn máy xay công nghiệp – trái tim của đồ uống đá xay

Máy xay công nghiệp chất lượng cao không chỉ giúp đồ uống mịn mà còn tiết kiệm thời gian pha chế. Các dòng máy xay từ Uniblend như 712PLUS, UB-712 và One Touch đều là lựa chọn tối ưu cho quán của bạn.

Máy xay công nghiệp Uniblend 712PLUS

• Công suất 1680W mạnh mẽ nhất phân khúc, dung tích cối 1.8L xay 4 - 5 ly đồ uống trong 1 lần xay mà không cần que khuấy.
• Lưỡi dao 6 cạnh sắc bén, thiết kế thông minh giúp đảo đều nguyên liệu.
• Cối xay thiết kế có độ vát chéo, giúp nguyên liệu trong quá trình xay không bị mắc kẹt ở 1 chỗ.
• 8 mức thời gian hẹn giờ và chế độ tùy chỉnh tốc độ xay giúp tối ưu hóa quy trình pha chế cho từng quán.
• Dùng siêu bền, linh kiện dễ dàng thay thế.
• Bảo hành 36 tháng, 1 đổi 1 trong 15 ngày, bảo trì trọn đời.

Máy xay công nghiệp Uniblend UB-712

• Công suất 1680W mạnh nhất thị trường, dung tích cối 1.8L xay 4 - 5 ly đồ uống trong 1 lần xay mà không cần que khuấy.
• Cối xay làm từ nhựa BPA-free siêu bền chống chịu mọi va đập, ô tô cán qua không vỡ.
• Lưỡi dao 6 cánh siêu sắc siêu bền, dễ dàng nghiền nát mọi nguyên liệu, xay đá thành tuyết chỉ trong 3s.
• Máy xay đa năng xay nhuyễn tất cả các món đồ uống: sinh tố, đá xay, sữa hạt, rau má,... giúp chủ quán phục vụ được liên tục trong giờ cao điểm.
• Dùng siêu bền, linh kiện dễ dàng thay thế.
• Bảo hành 36 tháng, 1 đổi 1 trong 15 ngày, bảo trì trọn đời.

Máy xay công nghiệp One Touch

• Công suất 1680W mạnh nhất thị trường, dung tích cối 1.8L xay 4 - 5 ly đồ uống trong 1 lần xay mà không cần que khuấy.
• Chế độ hẹn giờ xay tự động, rảnh tay cho chủ quán.
• Bảng điều khiển cảm ứng siêu nhạy, dùng ngay cả khi tay ẩm ướt.
• Cối xay 1,8 lít siêu bền, chịu được xe trọng lực 1,9 tấn cán qua.
• Xay nhuyễn mọi nguyên liệu, kể cả gạch xây dựng cũng thành bột.
• Chức năng đếm số lần xay, giúp quản lý được lượng đồ uống bán ra.
• Dùng siêu bền, linh kiện dễ dàng thay thế.
• Bảo hành 36 tháng, 1 đổi 1 trong 15 ngày, bảo trì trọn đời.

3. Mẹo pha chế đồ uống đá xay ngon hơn

• Thêm bột mix đúng liều lượng: Đảm bảo tỷ lệ bột mix vừa phải để không làm đồ uống quá ngọt hoặc quá đặc.
• Điều chỉnh thời gian xay hợp lý: Không nên xay quá lâu vì có thể làm đồ uống bị chảy nước, mất đi kết cấu sánh mịn cần thiết.
• Kết hợp các loại syrup hoặc topping phù hợp: Syrup trái cây hoặc topping thêm hương vị và tạo sự thú vị cho ly đồ uống.
• Vệ sinh máy xay sau mỗi lần sử dụng: Sau mỗi lần sử dụng, hãy tháo cối xay ra và rửa lại với nước để đảm bảo chất lượng cho những lần pha chế tiếp theo.

Hãy điều chỉnh bột mix và thời gian xay hợp lý, kết hợp với các loại syrup và topping phù hợp để có nhiều ly đồ uống đá xay ngon

Với các dòng máy xay Uniblend như 712PLUS, UB-712, và One Touch, cùng các nguyên liệu như bột mix chất lượng, bạn sẽ dễ dàng tạo ra các loại đồ uống đá xay vừa thơm ngon, vừa mịn màng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách hàng. Đầu tư vào thiết bị và nguyên liệu tốt là bước đầu tiên để xây dựng thương hiệu quán vững mạnh và giữ chân khách hàng.

Hãy thử áp dụng ngay các mẹo trên để cải thiện chất lượng đồ uống đá xay cho quán của bạn nhé!

-----------------

Để mua các sản phẩm của Uniblend, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.

- Hotline: 19009207 - 0985.357.833

- Fanpage: Uniblend Việt Nam - Trung tâm phân phối chính hãng hoặc Uni Việt Nam

- Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store

------------- 

UNIBLEND - Thương hiệu hàng đầu cung cấp máy móc và thiết bị pha chế

1. Địa chỉ: 

- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.

- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

2. Hotline: 19009207 - 0985.357.833

3. Website: uniblend.vn  - univietnam.vn

4. Email: info@univietnam.com.vn