Cách tự làm mứt mận dùng trong pha chế - cực kỳ đơn giản!

Mứt mận thường được dùng để pha chế trà, nước ép, hoặc làm topping. Đây là loại nguyên liệu được làm từ những trái mận tươi, với công thức rất đơn giản, ai cũng có thể tự làm. Để tạo ra phần mứt mận chua ngọt thơm ngon, hãy tham khảo thử công thức của Uniblend trong bài viết này nhé! Cùng khám phá cách tự làm mứt mận dùng trong pha chế cực kỳ đơn giản!

Cách tự làm mứt mận dùng trong pha chế

1. Cách tự làm mứt mận dùng trong pha chế

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1 kg mận tươi
• 600g - 800g đường (tùy theo sở thích ngọt của bạn)
• Một chút muối
• 1 quả chanh

Bước 1: Ngâm mận với nước muối

Mận sau khi mua về, bạn rửa sạch dưới vòi nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất. Sau đó, ngâm mận trong nước muối loãng từ 10-15 phút. Điều này giúp mận sạch hoàn toàn và giữ nguyên hương vị tự nhiên.

Bước 2: Sơ chế mận

Vớt mận ra khỏi nước muối, rửa lại với nước sạch và để ráo. Dùng dao tách mận thành từng miếng nhỏ và bỏ hạt. Bạn có thể giữ lại phần vỏ hoặc loại bỏ tùy theo sở thích. Phần thịt mận sau khi tách sẽ được sử dụng để làm mứt.

Bước 3: Ngâm mận với đường

Cho mận đã tách vào một tô lớn, sau đó rắc đều đường lên mận. Tỉ lệ chuẩn để ngâm là 1kg mận với khoảng 600g đường, nhưng bạn có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị. Đảo đều mận với đường và ngâm khoảng 4-5 tiếng cho đến khi đường tan hết, thấm đều vào mận và tạo ra một lớp nước đường mận tự nhiên.

Bước 4: Xay nhuyễn hỗn hợp mận

Sau khi mận đã ngấm đường và nước đường đã tan, bạn cho hỗn hợp này vào máy xay. Sử dụng máy xay sinh tố như Uniblend 712PLUS, xay hỗn hợp mận trong khoảng 30 giây cho đến khi nhuyễn mịn.

Bước 5: Sên mứt

Cho hỗn hợp mận đã xay nhuyễn vào nồi, đặt lên bếp đun lửa nhỏ. Khi đun, bạn cần đảo đều tay để tránh mứt bị cháy hoặc dính đáy nồi. Vớt bọt liên tục để mứt có màu sắc trong và đẹp mắt. Đun cho đến khi hỗn hợp mận sệt lại, có độ dẻo vừa phải là được.

Bước 6: Hoàn thành và bảo quản

Sau khi mứt mận đã sệt và dẻo, tắt bếp và để nguội hoàn toàn. Đổ mứt vào hũ thủy tinh hoặc lọ đựng thực phẩm, đậy kín nắp để bảo quản. Mứt mận có thể được bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 1-2 tuần.

Mẹo nhỏ:

• Khi làm mứt mận, bạn có thể tăng hoặc giảm lượng đường tùy theo độ chua ngọt của mận và khẩu vị.
• Khi xay mận, hãy sử dụng máy xay sinh tố có công suất cao, khả năng xay tốt để đảm bảo hỗn hợp được nhuyễn mịn, không bị lợn cợn.

2. Công thức làm Trà Mận giải khát siêu ngon cực đã

2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 120ml trà ô long
• 20ml đường
• 15g mứt mận tự làm
• 2 trái tắc (quất) (vắt lấy nước cốt)
• Vài lát mận thái sẵn để làm topping

2.2. Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bước 1: Cho trà ô long, đường, mứt mận tự làm và nước cốt tắc vào bình lắc.
• Bước 2: Thêm đá vào bình và lắc đều hỗn hợp trong khoảng 10 giây để các nguyên liệu hoà quyện với nhau.
• Bước 3: Rót trà ra ly, thêm vài lát mận thái mỏng lên trên để làm topping và trang trí cho bắt mắt. Thưởng thức ngay khi trà còn lạnh để cảm nhận sự tươi mát và ngọt ngào từ mứt mận.

Công thức làm Trà Mận giải khát siêu ngon cực đã

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết thêm cách để tự làm mứt mận - nguyên liệu pha chế cho nhiều món trà trái cây, nước ép,… Hãy lưu lại công thức và sử dụng khi cần nhé! Đừng quên theo dõi các bài viết khác về chủ đề F&B của Uniblend.

-----------------

Để mua các sản phẩm của Uniblend, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.

- Hotline: 19009207 - 0985.357.833

- Fanpage: Uniblend Việt Nam - Trung tâm phân phối chính hãng hoặc Uni Việt Nam

------------- 

UNIBLEND - Thương hiệu hàng đầu cung cấp máy móc và thiết bị pha chế

1. Địa chỉ: 

- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.

- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

2. Hotline: 19009207 - 0985.357.833

3. Website: uniblend.vn  - univietnam.vn

4. Email: info@univietnam.com.vn