Máy ép chậm ngày càng trở thành thiết bị quen thuộc trong các gia đình, quán nước và cửa hàng đồ uống nhờ khả năng giữ trọn hương vị tự nhiên, ép được nhiều nước hơn và hạn chế tách lớp. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách sử dụng máy ép chậm sao cho hiệu quả với từng loại trái cây khác nhau. Dùng sai cách có thể khiến nước ép bị ít, bã ướt, máy kẹt hoặc nhanh hỏng.

Bài viết này của Uniblend sẽ giúp bạn hiểu cách tối ưu hóa hiệu suất của máy ép chậm theo từng nhóm trái cây, giúp nước ép ngon hơn và máy hoạt động bền bỉ hơn.

Tham khảo thêm Máy ép chậm Uniblend E250 tại đây nếu bạn đang có nhu cầu tìm máy ép chậm sử dụng trong kinh doanh hoặc tại gia đình.

1. Sử dụng máy ép chậm với nhóm trái cây nhiều nước (cam, dứa, dưa hấu,…)

Đặc điểm: Những loại quả này mềm, nhiều nước, dễ ép và ít gây áp lực lên máy.

Cách ép hiệu quả nhất

• Gọt vỏ và bỏ hạt to.
• Cắt miếng vừa phải để máy dễ “bắt” nguyên liệu.
• Cho trái cây vào từ từ, không cần dùng lực ấn quá mạnh.
• Nếu ép cam, nên tách múi để tránh xơ cam quấn vào trục ép.

Lời khuyên

• Xen kẽ các loại quả mềm với 1–2 miếng táo hoặc cà rốt để giúp đẩy bã xuống tốt hơn.
• Không nên ép dưa hấu kèm đá vì nhiệt độ thấp dễ làm vỡ sợi cellulose khiến nước dễ tách lớp.

Sử dụng máy ép chậm với nhóm trái cây nhiều nước

2. Sử dụng máy ép chậm với nhóm trái cây cứng (táo, lê, cà rốt, củ dền…)

Đặc điểm: Chắc, cứng, dễ “quá tải” máy nếu cho nguyên liệu quá nhiều cùng lúc.

Cách ép hiệu quả nhất

• Cắt thành miếng nhỏ dài, kích thước khoảng 1–2 cm bề rộng.
• Khi ép cà rốt hoặc củ dền, hãy từ từ từng miếng để tránh nghẹt ống dẫn.
• Các loại củ cố đường như củ dền nên kết hợp với trái cây nhiều nước như dứa hoặc cam để hỗn hợp di chuyển dễ hơn.

Lời khuyên

• Không ép liên tục khối lượng lớn trong thời gian dài, hãy cho máy nghỉ 3–5 phút sau mỗi 10 phút hoạt động để tránh quá nhiệt.
• Táo nên chọn loại giòn, không bị bột, nước ép sẽ trong và ngọt hơn.

Khi dùng máy ép chậm ép trái cây cứng phải lưu ý cắt nhỏ

3. Sử dụng máy ép chậm với nhóm trái nhiều xơ (ổi, xoài, đu đủ…)

Đặc điểm: Hàm lượng chất xơ cao, dễ làm kẹt máy hoặc khiến bã bị quấn quanh trục.

Cách ép hiệu quả nhất

• Với xoài, đu đủ: Hạn chế ép trực tiếp vì thịt quá đặc, dễ gây nghẹt. Nên xay sinh tố hoặc dùng bản chín vừa.
• Với ổi: Chọn ổi giòn, ít xơ; cắt nhỏ; ép chậm và không ép đá cùng lúc.
• Với dứa: Tách bỏ phần lõi già hoặc xơ trắng để máy xoay nhịp nhàng hơn.

Lời khuyên

• Kết hợp các loại quả nhiều xơ với trái cây nhiều nước để quá trình ép diễn ra nhẹ nhàng.
• Thường xuyên kiểm tra và vệ sinh lưới lọc nếu thấy nước ép ra ít hơn bình thường.

Ép các loại trái cây nhiều xơ bằng máy ép chậm có thể dẫn đến kẹt máy

4. Sử dụng máy ép chậm với nhóm trái cây mềm và dễ nát (chuối, bơ, dâu tây, mâm xôi)

Đặc điểm: Những loại trái này không phù hợp để ép vì lượng nước thấp và độ mềm dễ tạo hỗn hợp đặc, gây tắc nghẽn.

Cách xử lý

• Không nên ép trực tiếp bằng máy ép chậm.
• Với chuối, bơ: Dùng máy xay sinh tố để có độ mịn đẹp.
• Với dâu tây, mâm xôi: Bạn có thể ép, nhưng lượng nước sẽ thấp. Tốt nhất là trộn chung với táo hoặc cam để tạo hỗn hợp dễ ép hơn.

Lời khuyên

• Đây không phải nhóm nguyên liệu lý tưởng để ép, song có thể dùng làm mix vị nếu kết hợp khéo léo.

Nhóm trái cây mềm và dễ nát không phù hợp để sử dụng cùng máy ép chậm

5. Sử dụng máy ép chậm với nhóm rau (cần tây, rau má, cải kale, rau chân vịt)

Đặc điểm: Nhiều xơ, sợi dài, dễ quấn vào trục ép.

Cách ép hiệu quả nhất

• Cắt rau thành đoạn nhỏ từ 2–3 cm để tránh quấn sợi.
• Xen kẽ rau với trái cây cứng như táo, cà rốt để máy đẩy bã xuống dễ hơn.
• Không ép lượng lớn rau liên tục trong một lần.

Lời khuyên

• Đối với kale hoặc cải xoăn, cuống có thể quá dai, nên tách bớt phần gân lớn để bảo vệ trục ép.

Cần cắt nhỏ các loại rau khi ép với máy ép chậm

6. Một số mẹo giúp tăng tuổi thọ và hiệu suất máy ép chậm

6.1. Cho nguyên liệu từ từ, không ấn mạnh

Máy ép chậm hoạt động theo nguyên lý nghiền bóp, không phải xay, nên việc nhồi ép quá mạnh có thể làm cong trục hoặc hỏng lưới lọc.

6.2. Không ép đá, đồ đông lạnh hoặc hạt cứng

Các thành phần này có thể làm vỡ trục, nứt lưới hoặc gây nghẹt máy.

6.3. Làm sạch ngay sau khi sử dụng

Vệ sinh ngay giúp tránh bã khô bám lại, giúp tăng tuổi thọ máy và đảm bảo vệ sinh cho lần ép tiếp theo.

6.4. Cắt nhỏ nguyên liệu — công đoạn rất quan trọng

Cắt càng nhỏ, máy càng chạy êm, nước ra nhiều và bã khô hơn.

Máy ép chậm Uniblend E250 là chiếc máy ép phù hợp để sử dụng trong kinh doanh và gia đình

Hy vọng bài viết của Uniblend đã giúp bạn biết cách sử dụng máy ép chậm hiệu quả cho từng nhóm trái cây. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Uniblend về chủ đề F&B nhé!

-----------------

Để mua các sản phẩm của Uniblend, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.

- Hotline: 19009207 - 0985.357.833

- Fanpage: Uniblend Việt Nam - Trung tâm phân phối chính hãng hoặc Uni Việt Nam

- Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So

- Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

------------- 

UNIBLEND - Thương hiệu hàng đầu cung cấp máy móc và thiết bị pha chế

1. Địa chỉ: 

- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.

- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

2. Hotline: 19009207 - 0985.357.833

3. Website: uniblend.vn  - univietnam.vn

4. Email: info@univietnam.com.vn