Mẹo ép táo giữ màu vàng tươi lâu, hấp dẫn

Nước ép táo là một trong những loại nước ép được yêu thích bởi hương vị ngọt dịu, thanh mát và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu không biết cách bảo quản, nước ép táo rất dễ bị oxy hóa, chuyển sang màu nâu kém hấp dẫn. Vậy làm thế nào để ép táo giữ được màu vàng tươi lâu mà vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon? Hãy cùng khám phá những mẹo ép táo giữ màu vàng tươi lâu, hấp dẫn trong bài viết dưới đây!

1. Vì sao nước ép táo bị thâm?

Khi cắt táo hoặc ép lấy nước, enzyme polyphenol oxidase trong táo sẽ phản ứng với oxy trong không khí, dẫn đến hiện tượng oxy hóa, làm nước ép chuyển sang màu nâu. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến màu sắc mà còn làm giảm chất lượng nước ép.

Để giữ nước ép táo tươi ngon và vàng lâu, bạn cần áp dụng một số mẹo quan trọng ngay từ khi sơ chế và ép táo.

2. Mẹo ép táo giữ màu vàng tươi lâu

Bạn đã từng gặp tình trạng nước ép táo bị thâm, đổi màu chỉ sau vài phút? Điều này không chỉ làm mất đi sự hấp dẫn mà còn ảnh hưởng đến chất lượng đồ uống. Để giữ màu vàng tươi tự nhiên của nước ép táo, hãy áp dụng ngay những mẹo đơn giản nhưng hiệu quả dưới đây!

2.1. Ướp lạnh táo trước khi ép

Sau khi gọt vỏ và cắt miếng, bạn nên ngâm táo trong nước lạnh hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-15 phút trước khi ép. Việc này giúp làm chậm quá trình oxy hóa, giữ táo tươi lâu hơn và giúp nước ép có màu sắc đẹp hơn. Ngoài ra, táo lạnh cũng giúp nước ép có hương vị tươi mát tự nhiên hơn.

2.2. Thêm đá và một chút muối vào ca đựng nước ép

Một chút muối không chỉ giúp nước ép giữ màu lâu hơn mà còn làm tăng vị ngọt tự nhiên của táo. Bạn có thể khuấy nhẹ nước ép cùng một chút muối ngay sau khi ép. Nếu muốn giữ nước ép tươi lâu hơn, hãy đặt ca nước ép lên đá lạnh để giảm tốc độ oxy hóa.

2.3. Lựa chọn máy ép phù hợp

Máy ép là yếu tố quan trọng quyết định chất lượng nước ép. Nên chọn máy ép chậm hoặc máy ép có tốc độ vòng quay thấp để hạn chế sinh nhiệt, từ đó giúp nước ép không bị oxy hóa nhanh, giữ được màu sắc và hương vị tự nhiên.

Máy ép trái cây Uniblend SS-83 – Giải pháp hoàn hảo cho ly nước ép tươi ngon!

Để có ly nước ép táo vàng tươi, không bị tách nước hay đổi màu, việc sử dụng một chiếc máy ép chất lượng là điều cần thiết. Máy ép trái cây Uniblend SS-83 là lựa chọn tuyệt vời cho các quán sinh tố, nước ép với nhiều ưu điểm vượt trội:

• Công suất mạnh mẽ 1200W – Giúp ép nhanh, tiết kiệm thời gian.
• Tốc độ vòng quay thấp – Hạn chế sinh nhiệt, bảo toàn dưỡng chất, giữ màu nước ép lâu hơn.
• Công nghệ ép chống xơ thế hệ mới – Ép kiệt bã, tối ưu lượng nước ép, không gây lợn cợn.
• Thiết kế hiện đại, dễ sử dụng – Giúp chủ quán tối ưu hiệu suất pha chế, đảm bảo chất lượng từng ly nước ép.

Tham khảo chi tiết hơn Uniblend SS-83 tại đây.

Máy ép trái cây Uniblend SS-83 là lựa chọn tuyệt vời cho những ai cần ly nước ép chất lượng cao nhưng vẫn phải đảm bảo tốc độ ép

4. Uống ngay sau khi ép để tận hưởng hương vị tươi ngon nhất

Dù đã áp dụng nhiều mẹo giữ màu, nước ép táo vẫn ngon nhất khi uống ngay sau khi ép. Nếu cần bảo quản, hãy để trong chai thủy tinh kín và đặt trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2-3 tiếng để đảm bảo độ tươi ngon.

5. Sử dụng nước chanh hoặc nước cam để giảm thâm nước ép

Nước chanh hoặc nước cam chứa axit tự nhiên giúp ngăn chặn quá trình oxy hóa. Khi ép táo, bạn có thể thêm một ít nước chanh hoặc nước cam vào để giữ màu sắc nước ép đẹp hơn, đồng thời tạo vị chua nhẹ thơm ngon.

Có thể kết hợp thêm các nguyên liệu như chanh hoặc cam ép cùng để nước ép táo đỡ bị thâm

Hy vọng qua bài viết này của Uniblend thì bạn đã có thể ép táo được màu nước ép siêu đẹp, không bị thâm và có hương vị thơm ngon. Đừng quên theo dõi các bài viết khác của Uniblend để biết thêm nhiều kiến thức hữu ích trong ngành F&B nhé!

-----------------

Để mua các sản phẩm của Uniblend, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Tiktok.

- Hotline: 19009207 - 0985.357.833

- Fanpage: Uniblend Việt Nam - Trung tâm phân phối chính hãng hoặc Uni Việt Nam

- Shopee: https://vn.shp.ee/Q39s4So

- Tiktok: https://www.tiktok.com/@univietnam.vn

------------- 

UNIBLEND - Thương hiệu hàng đầu cung cấp máy móc và thiết bị pha chế

1. Địa chỉ: 

- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.

- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

2. Hotline: 19009207 - 0985.357.833

3. Website: uniblend.vn  - univietnam.vn

4. Email: info@univietnam.com.vn