Mô hình xe cà phê take away là gì? Cần chuẩn bị những thiết bị pha chế nào?

Ngày nay, khi cuộc sống càng trở nên vội vã hơn, người ta có xu hướng lựa chọn những gì tiện lợi, nhanh chóng. Mô hình xe cà phê take-away đã nổi lên như một xu hướng F&B mới, tạo ra cơ hội kinh doanh cho rất nhiều người có ít vốn nhưng vẫn muốn khởi nghiệp với ngành nghề này. 

Bài viết này của Uniblend sẽ giúp bạn khám phá mô hình xe cà phê take-away là gì và những thiết bị pha chế cần chuẩn bị để bắt đầu một cuộc hành trình sáng tạo trong ngành kinh doanh dịch vụ đồ uống nhé!

Mô hình xe cà phê take away là gì? Cần chuẩn bị những thiết bị gì?

1. Mô hình xe cà phê take-away là gì?

Mô hình xe cà phê take away là gì?

Mô hình xe cà phê take-away là một hình thức kinh doanh đồ uống mới xuất hiện trong vài năm trở lại đây. Thay vì phục vụ khách hàng tại các quán cà phê cố định, các chủ quán cà phê phục vụ các món đồ uống take-away đơn giản cho khách hàng ngay ngoài đường, qua các xe đạp hoặc xe ô tô chuyên dụng, hoặc chỉ đơn giản là gắn thêm bánh xe vào quầy để có thể đẩy đi dễ dàng. 

Những món đồ uống được phục vụ tại các xe cà phê take-away thường là những món đồ uống không cần pha chế quá phức tạp nhưng lại rất được ưa chuộng như các loại cà phê phin, cà phê espresso, sinh tố, nước ép,… Tất cả đều được phục vụ dưới hình thức bán mang về, các món đồ uống đều được đựng trong các cốc nhựa và có ống hút, thìa đi kèm.

Những chiếc xe như này thường xuất hiện ở chỗ đông người như công viên, trường học, bệnh viện, văn phòng công sở,… Giá các món đồ uống thường rẻ hơn 1/3 thậm chí 1/2 so với những món tương đương phục vụ trong các quán cà phê cố định. Về hương vị, với công thức tốt và có máy móc hỗ trợ thì không hề thua kém chút nào so với những quán cà phê cố định, chính vì thế ngày nay càng có nhiều người ưa chuộng loại cà phê, đồ uống mua tại những chiếc xe cà phê này hơn xưa.

2. Ưu điểm của mô hình xe cà phê take-away

Ưu điểm của mô hình xe cà phê take away?

• Tiện lợi cho khách hàng: Khách hàng không cần đến quán cà phê, chỉ cần mua ngay tại xe cà phê mà họ bắt gặp. Khách hàng có thể thưởng thức cà phê tại nơi làm việc, công viên, hoặc bất kỳ nơi đâu thuận tiện cho họ. 
• Chủ quán chỉ phải bỏ ít vốn đầu tư: So với những quán cà phê với mức đầu tư khoảng 300-400 triệu đổ lên, một chiếc xe  cà phê chỉ cần đầu tư khoảng 50 - 100 triệu hoặc hơn (tùy thuộc vào cách chủ quán set up). Đây là mô hình kinh doanh thích hợp cho bất kỳ ai có ít vốn hoặc không muốn đầu tư nhiều nhưng vẫn muốn khởi nghiệp với ngành kinh doanh đồ uống.
• Tiết kiệm thời gian: Mô hình take-away giúp tiết kiệm thời gian cho khách hàng và mang lại sự nhanh chóng trong việc phục vụ.
• Linh hoạt: Người kinh doanh có thể di chuyển xe cà phê đến các sự kiện, hội chợ và địa điểm đông người khác để tận dụng cơ hội kinh doanh.

3. Những thiết bị pha chế cần có đối với mô hình kinh doanh xe cà phê take-away

Để thành công trong mô hình xe cà phê take-away, bạn cần có các thiết bị pha chế chất lượng và hiệu quả. Dưới đây là danh sách các thiết bị quan trọng cần có:

• Máy pha cà phê espresso: Nếu như quán bạn muốn phục vụ cà phê espresso, máy pha cà phê là thiết bị không thể thiếu. Hãy lựa chọn loại máy pha cà phê nhỏ gọn, phù hợp với ngân sách của bạn.
• Máy xay cà phê: Độ mịn của cà phê sau khi xay sẽ ảnh hưởng đến chất lượng cà phê. Chính vì thế, hãy chọn một chiếc máy xay cà phê tốt.
• Máy xay sinh tố: Một chiếc máy xay sinh tố vô cùng cần thiết nếu bạn muốn phục vụ khách hàng các món cà phê cốt dừa, cà phê đá xay, sinh tố, đồ uống đá xay,…
• Máy ép trái cây: Nếu bạn muốn phục vụ thêm nước ép, hãy chuẩn bị sẵn một chiếc máy ép trái cây. Lựa chọn máy ép nhanh nếu muốn tiết kiệm chi phí và đảm bảo tốc độ phục vụ, còn không bạn có thể lựa chọn máy ép chậm nếu muốn đảm bảo chất lượng nước ép.

Đối với hình thức cà phê xe take-away, bạn có thể set up nhiều loại máy móc pha chế, tuy nhiên cũng nên lưu ý tránh set up quá nhiều, sẽ khiến chiếc xe của bạn thêm phần cồng kềnh, khó di chuyển. 

Ngoài các thiết bị pha chế, bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu mới mẻ và chất lượng tốt. Và cả những dụng cụ pha chế cơ bản như phin cà phê, bình đựng, ca đánh sữa, thìa, ống hút, ly nhựa/giấy và các vật dụng khác cần thiết cho việc pha chế và phục vụ đồ uống.

Tham khảo:

• Máy xay sinh tố công nghiệp Uniblend One Touch hoặc Uniblend UB-712
• Máy ép trái cây Uniblend SS-01
• Máy ép chậm Uniblend E250

Mô hình xe cà phê take-away đang trở thành xu hướng trong ngành F&B nhờ sự tiện lợi cho khách hàng và sự linh hoạt cho người bán. Để thành công trong mô hình này, hãy đầu tư vào các thiết bị pha chế chất lượng và chắc chắn rằng bạn luôn duy trì sự tươi ngon và chất lượng trong từng món đồ uống bạn phục vụ.

-----------------

Để mua các sản phẩm của Uniblend, các bạn mua hàng trực tiếp trên website, liên hệ thông qua hotline, inbox fanpage hoặc mua trực tiếp tại mall của Uni Việt Nam tại các sàn Shopee và Lazada. 

- Hotline: 19009207 - CSKH: 0985.357.833

- Fanpage: Uniblend Việt Nam hoặc Uni Việt Nam

- Shopee: https://shopee.vn/uni_official_store

- Lazada: https://bit.ly/3CGER7q

------------- 

UNIBLEND - Thương hiệu hàng đầu cung cấp máy móc và thiết bị pha chế

1. Địa chỉ: 

- Tầng 2, Tòa B, Chung cư Đồng Phát Parkview Tower, KCN Vĩnh Tuy, Hoàng Mai, Hà Nội.

- Số 2 đường Thuỷ Lợi, phường Phước Long A, Quận 9, thành phố Thủ Đức, Hồ Chí Minh.

2. Hotline: 19009207 - CSKH: 0985.357.833

3. Website: uniblend.vn  - univietnam.vn

4. Email: info@univietnam.com.vn